GILDE ETABLIERTER SCHWEIZER GASTRONOMEN

Die Gilde ist eine Fachvereinigung von ausgewiesenen Köchen, die zugleich Inhaber eines gastronomischen Betriebes sind. Die Gilde schafft klare gastronomische Strukturen und bürgt für Qualität, Kreativität und Gastlichkeit. Der Besuch eines Gilde-Restaurants soll für den Gast ein kulinarisches und gesellschaftliches Ereignis werden. Nur gerade 1% aller Gastronomiebetriebe der Schweiz sind Mitglieder der Gilde. Wir gehören, durch das tägliche Engagement in der Küche von Cristian Hollatz seit 2012 zu einem von diesen diese knapp 300 Betriebe. Das Credo der Gilde lautet: sorgfältig zubereitete, marktfrische Produkte im Rahmen einer kreativen Küche, eine aufmerksame Betreuung und das persönliche Engagement des Patrons, der seine Augen überall hat.